初心者でもプロ級に!料理スキルが身につくおすすめモバイルアプリ10選

以前は、家庭で料理をする人が腕を磨く方法といえば、テレビでプロの料理人を見て、その美しい料理を苦戦しながら再現してみることくらいしかありませんでした。

また、料理の基本を知らない人にとって、料理本はあまり役に立ちません。しかし今は時代が変わり、名だたる有名シェフに道を譲ってもらいましょう。ポケットからiPhoneを取り出すだけで、独学で料理を学べるようになったのです。今回は、料理初心者の学びをサポートしてくれるアプリを10個ご紹介します。

1. Tasty(テイスティー)

BuzzFeedが運営する「Tasty」は、若い世代から年配の方まで、あらゆる家庭料理人にシンプルで素晴らしいレシピを提供しています。このアプリには、レシピ動画や投稿、ハウツーガイドなどがまとめられており、家庭料理人のスキルアップを幅広くサポートします。

おすすめ機能としては、少ない食材で作れるレシピの検索、使いやすい検索ツール、食事制限に合わせたカスタマイズ、自動買い物リストなどが挙げられます。レシピやパーソナライズ機能は比較的シンプルなので、経験豊富な料理人には物足りないかもしれません。しかし、料理初心者にとってはまさに理想的なアプリです。

2. Yummly(ヤムリー)

Yummlyは、料理初心者がキッチンで使える最も先進的なアプリの一つです。動画ガイド付きのわかりやすいステップバイステップレシピを搭載しており、毎晩の夕食を完璧に仕上げるお手伝いをしてくれます。

Apple ヘルスケアアプリと簡単に連携でき、特定の食事から得られる栄養面のメリットや不足点を正確に把握できます。さらに、カメラで手持ちの食材をスキャンすると、キッチンにある材料をもとに最適なレシピを選んでくれる機能も備えています。

Yummlyは、新しい調理技法を取り入れた定番レシピを提供する、料理の未来を見据えたアプリです。

3. Kitchen Stories Recipes(キッチンストーリーズ)

インターネット上には初心者向けレシピが数多くありますが、初めて挑戦するレシピの味やコツを確かめるのは難しいものです。「Kitchen Stories Recipes」はコミュニティ型アプリで、ユーザーが自分のレシピを投稿し、世界中のキッチンで活用できるのが特徴です。

コミュニティ内では、オンラインレシピの成功体験や失敗談について他のユーザーと語り合えます。ユーザーは毎年何千ものレシピを投稿しており、動画、文章、音声による説明で丁寧にサポートしてくれます。単なるレシピ集やツールにとどまらず、コミュニティへの積極的な参加まで楽しめるサービスです。

4. SideChef(サイドシェフ)

食事の計画(ミールプランニング)は、多くの人が自炊を始める大きなきっかけの一つです。新しい健康習慣やフィットネスを始める際、より健康的な食事を求める人は多いでしょう。

SideChefは、ミールプランニングのあらゆる段階をサポートする頼れるアシスタントで、週ごとの食事プランと買い物リストをシームレスに統合します。つまり、アプリを通じて食材を注文し、同じシステムで一週間分の食事を効率よく準備できるのです。

アプリ内のクックブックでお気に入りのレシピを保存すれば、SideChefで調理準備もぐっとスムーズになります。

5. Epicurious(エピキュリアス)

Epicuriousアプリは、レシピや楽しい料理動画だけでなく、料理スキル向上に役立つ素晴らしいツールも備えています。例えば、多機能なキッチンタイマーや旬の食材ファインダーです。

キッチンタイマーは、どんな食材でも毎回完璧な加減で仕上げられるよう、調理温度を細かく管理するのに役立ちます。旬の食材ファインダーは、地元産の食材を買いたい人にとって心強いツールで、新鮮で良質な地元食材がどこで手に入るかを表示してくれます。

この機能は、食べ物や地域社会との関わり方を大きく変えてくれるかもしれません。

6. Mealime(ミールタイム)

Mealimeは、シンプルなキッチンアシスタントを求めている人にぴったりのアプリです。同ジャンルの他のアプリの中には、画面に大量の情報を詰め込みすぎているものもあります。それに対してMealimeは、あくまでシンプルなアプローチを採用しています。

現在の食事プラン、買い物リスト、お気に入りレシピにアクセスできるタブがわかりやすく配置されています。自分のレシピを保存することもでき、まるでバーチャルなレシピブックとして活用できます。

Mealimeは余計な情報で画面を散らかさない設計になっており、多くのキッチンアプリにありがちな問題を解消します。さらに、ミールプランニングによる食費の節約額を確認できるセクションもあり、知らず知らずのうちにどれだけお金を捨てていたかに驚かされるかもしれません。

7. Oh She Glows(オー・シー・グロウズ)

Oh She Glowsは、もともとアンドレア・リドンが明るく魅力的な植物性レシピを紹介していたブログでした。アプリでは、ウェブサイトと同じ美しいデザインとスタイルがそのまま再現されています。

ベジタリアンやヴィーガン料理を始めたばかりの人なら、美味しくて健康的なレシピを見つけるのがどれほど大変かよくわかるはず。Oh She Glowsには、美しいHD写真付きの160以上のヴィーガンレシピが収録されています。唯一の難点は、レシピの更新頻度が安定していないことです。

このアプリを使うと料理の時間が穏やかで夢のようなひとときになり、多くのヴィーガン料理を「退屈なもの」から「美しい一品」へと変えてくれます。

8. BigOven(ビッグオーブン)

BigOven Recipes and Meal Plannerアプリは、食に関するあらゆるニーズを一箇所でカバーしたい人に最適な選択肢です。買い物リスト管理、ミールプランナー、レシピ検索など、家庭料理人に必要な基本ツールがそろっており、結果的にお金の節約にもつながります。

Use Up Leftovers(残り物を活用)機能を使えば、今キッチンにある食材だけでどうクリエイティブに料理するかを、BigOvenが初心者に教えてくれます。このアプリは本リストの他の候補ほど知名度は高くありませんが、「これこそ究極のキッチン補助ツールだ」と熱く語る忠実なファンがいるのも特徴です。

9. Pinterest(ピンタレスト)

Pinterestは、あらゆる場面に対応したレシピを提供します。どんな食事や季節でも、あなたの食べたい気分にぴったりの選択肢が見つかります。Pinterestアプリでは、ネット上のレシピや料理のコツをピン留めして、後でそのページにすぐ戻ることができます。

Pinterestは家庭料理人にとって強力なツールです。新しい料理に挑戦できるだけでなく、テーブルセッティングやパーティーのテーマといった演出アイデアもピン留めできます。他のアプリのようにレシピだけを提供するのではなく、食事に関わるあらゆる段階のヒントを与えてくれる点が魅力です。

10. Paprika Recipe Manager 3(パプリカ レシピマネージャー3)

Paprika Recipe Manager 3には、家庭料理人にとって嬉しい機能が多数あります。中でも見逃せないのがmacOS版コンパニオンアプリで、パソコンでも食事プラン、食費の予算、レシピブックをシームレスに管理できます。

複数のデバイスを行き来して使う人にとって非常に便利な設計です。このアプリのコンセプトは、オンラインでレシピを見つけて一元管理することにあります。さまざまなウェブサイトからレシピを保存すると、アプリが自動的に読みやすく整った形式に整形してくれるので、いつでもサッと参照できます。

未来のトップシェフを目指そう

テクノロジーと聞いて真っ先に思い浮かぶ場所ではないかもしれませんが、実は家庭のキッチンは近年、最も進化が著しい分野の一つです。

今やiPhoneといくつかのアプリさえあれば、より良い料理人になるための学習も、家にある食材を使った美味しい一品づくりも自由自在です。ぜひこれらのツールを試して、次に何を作るかワクワクしながら考えてみてください!