スマホ1つでBBQの達人に!グリル料理をレベルアップする4つの方法

夏といえば、なんといってもバーベキューが最高です。しかし、あなたのグリルスキルは本当にベストを尽くせていますか?グリルの名人たちは何年もかけて腕を磨いていますが、適切な道具さえあれば、初心者でも驚くほど上達できるのです。実は、スマートフォンを上手に活用するだけで、誰でもグリルマスターへの道を歩み始められます。

ここでは、スマホを使って本物のBBQキングになるための4つの方法をご紹介します。

1. グリルタイマーアプリを活用する

ステーキでも野菜でも、焼き加減を左右するのは「タイミング」です。レシピに記載された時間だけを鵜呑みにするのは危険です。グリルの種類や火力、食材の厚みによって、必要な時間は大きく変わります。スマート温度計(後述のヒント4参照)を購入するのも良いですが、低予算で済ませたいならタイマーアプリが便利です。

数あるグリルタイマーアプリの中でもおすすめなのが「Heat Beads BBQ Timer」。Heat Beads社の製品を使っていなくても問題なく動作します。タイマーを開始する前に、食材の種類や使用しているグリルの情報を入力する仕組みになっているので、表示される時間を安心して信頼できます。食材が焼き上がると通知してくれるだけでなく、ひっくり返すべきタイミングまで教えてくれる優れものです。

2. レシピ共有アプリでレパートリーを広げる

お気に入りのレシピを持つのは素晴らしいことですが、優れた料理人ほど幅広いレシピを知っています。ソーシャルクッキングネットワーク型から電子レシピブック型まで、レシピアプリは数多く存在します。グリルの腕を磨きたいなら、バーベキューレシピに特化したアプリを選ぶのがポイントです。

おすすめは「Barbecue Grill Recipes」。このアプリには「スマート検索」機能があり、使いたい食材を選ぶだけで、その食材を使ったレシピを閲覧できます。新しい味わいに挑戦する絶好の方法です。初心者向けの簡単なレシピから、経験豊富な料理人向けの手の込んだ一品まで、多彩なラインナップが揃っています。

レシピは文章と動画の両方で提供されており、気に入ったものは保存可能。自分ならではのアレンジ方法をメモ付きで投稿したり、写真を追加したりすることもできます。さらに、レシピを買い物リストに書き出せるので、スーパーでの買い忘れも防げます。紙のリストは忘れがちですが、スマホだけは家に忘れて出かけないでしょう?

3. 専門家のコツやチュートリアルで学ぶ

プロ級の料理リソースに触れることで、これまで知らなかった可能性が広がります。幸い、学び直すために学校へ通う必要はありません。スマホひとつで、いつでもどこでも学べる時代です。

おすすめなのは、有名グリルメーカー「Traeger Grills」が提供する公式アプリ。レシピだけでなく、「Learn(学ぶ)」タブには、グリルの清掃・メンテナンス方法から具体的な調理テクニックまで、さまざまなチュートリアルが収録されています。

初回設定時に自分のスキルレベルを登録すると、アプリがそれに合わせて提案内容を調整してくれます。また、使用しているグリルの機種(Traeger製である必要はありません)や、避けたいアレルゲンなどの情報も登録可能。これにより、自分のニーズにぴったり合ったカスタマイズされたアドバイスを受け取れます。

4. スマート温度計&スマートグリルで自動化

スマートグリルやスマート温度計を導入すれば、グリル料理はまったく新しいステージへ進化します。離れた場所から火力を調整したり、内部温度をリアルタイムで確認したり、ひっくり返し時のアラートを受け取ったりできるのです。これらのガジェットがあれば、食材の心配をせずに、家族や友人とのバーベキュータイムを存分に楽しめます。

第一の選択肢は、スマートグリル本体の購入です。スマートグリルは温度やタイマー情報などをスマートフォンへ送信できるため、調理をより精密にコントロールできます。機種によっては、グリルの場所ごとに異なる温度を設定できるものもあります!

今使っているグリルに愛着があるなら、スマート温度計の導入がおすすめです。使い方は簡単で、プローブ(センサー)を食材の一番厚い部分に差し込み、ワイヤーでグリル外側のデジタル温度表示器につなぐだけ。

購入するなら、Bluetooth対応モデルを選びましょう。そうすれば、食材の温度を直接スマホに送信できます。これらの温度計は各メーカー純正のアプリとペアリングする仕組みで、タイマー、リアルタイム温度表示、リマインダー通知などの機能が利用できます。

スマホを味方につけて、グリルの達人を目指そう

今回ご紹介したテクニックを実践すれば、グリルスキルは確実に向上し、次のバーベキューパーティーできっとみんなを驚かせられるはずです。レシピの共有から最新ガジェットの活用まで、テクノロジーには上達のための選択肢がたくさんあります。ぜひすべての手段を駆使して、本物のグリルマスターへの道を歩んでください!