キッチンが変わる!未来のハイテク調理ガジェット8選【パート2】

19世紀のSF作家ジュール・ヴェルヌは、当時の人々には荒唐無稽に思えたであろう発明の数々を作品の中で描きました。しかし、彼が紙の上で構想したデザインや装置の多くは、今では私たちの日常生活の一部となっています。潜水艦や宇宙旅行からインターネットまで、ヴェルヌは実に幅広い技術革新を予言しており、その予測の多くは現代の現実となっています。

スピード感あふれる21世紀において、生活をより快適で便利にしてくれる分野のひとつが「キッチンガジェット」です。前回の記事の続きとして、今回はキッチンをおしゃれに彩り、調理時間を大幅に短縮してくれる注目のガジェットをさらにご紹介します。

1. メッシュクッカー(Mesh Cooker)

メッシュクッカーは、半透明の金属メッシュ層で構成された携帯型の調理デバイスです。コントロールユニットはアルミニウム製で、表面にテフロン加工が施されており、手に馴染むグリップ感を実現しています。平らに広げればホットプレートとして使え、折りたためばオーブンのように機能します。

加熱・調理が終わったら、メッシュ部分をコントロールユニット内に収納します。コンパクトなサイズなので持ち運びやすく、収納にも困りません。コンセント近くのテーブルに置けばすぐに使用可能です。ルシアン・クク氏によるデザインで、現在はコンセプト段階にあります。

2. シンダー(Cinder)

シンダーは、ステーキや肉料理好きにとって理想的なカウンタートップグリルです。低温調理(スースヴィード)のような均一な火入れを実現し、野菜のグリルにも活用できます。調理プレート全体の温度を端から端まで一定に保ち、プレートが過熱して食材を焼きすぎてしまうのを防ぐのが最大の特長です。

シンダーグリルの加熱ノードは、小さな電球のアレイが絶えず点灯と消灯を繰り返す仕組みで構成されています。専用のスマートフォンアプリからも操作でき、温度や調理時間を細かくコントロールできます。主な特徴は以下の通りです。

1. 目標温度に対して1度以内という高い温度精度。
2. 真空パックや湯せんの準備、鍋やフライパンの後片付けが不要。
3. 調理完了までの残り時間を通知してくれる。
4. ステーキ、ホタテ、野菜、パンケーキ、サンドイッチ、オムレツなど、さまざまな料理に挑戦できる。

3. サーフェイス(Surphase)

これは十年に一度、いや世紀に一度レベルの究極ワイヤレス携帯調理ガジェットかもしれません。その理由は、加熱・調理・冷却のすべてをこの一台でこなせる点にあります。調理方法は2通りあり、平らに広げて使うか、曲げてオーブンのように多方向から熱を加えることができます。

さらに、肉に巻き付ければステーキのグリル調理も可能です。丸めてバッグに入れて持ち運べるので、どこに行っても家庭の味を楽しめるのも魅力です。

4. スネイル マイクロ誘導加熱システム(Snail)

「Snail(スネイル)」は、Electrolux Design Lab 2010のファイナリストに選ばれた、磁気誘導の原理を応用した携帯型加熱調理システムです。高密度糖結晶で構成されたバッテリーを搭載したマイクロサイズの誘導加熱装置で、小ささゆえにフライパン、鍋、マグカップなどに簡単に取り付けることができます。

内蔵センサーが調理中または加熱中の食材を識別し、適切な温度と時間を自動的に設定します。外側にはシンプルなタッチセンサー式ディスプレイが搭載されており、調理状態をひと目で確認できます。小型であるため、従来の調理方法よりも少ないスペースで調理できる点も大きなメリットです。

5. クミ フレキシブル調理ユニット(Qumi)

この多機能な誘導加熱調理デバイスは、ロシアのイリア・ヴォストロフ氏によって設計されました。卵型のフレキシブルな調理ユニットで、マルチクッカーのように食材を揚げたり蒸したり加熱したりできます。折りたたみ式の万能キッチンのような存在で、誘導充電フックに吊るして使用する想定です。

他の未来型ガジェットとは異なり、タッチセンサー式ディスプレイは搭載していません。操作はすべてモバイルアプリからの指示によって行います。Qumiはワイヤレスで携帯性に優れ、収納スペースもほとんど取らない点が魅力です。

6. モジュラーキッチン家電(Modular Kitchen Appliance)

このアイデアは、シン・ウースプ氏が自宅のキッチンにある家電を見回しているときにひらめいたものです。コンロ、ケトル、トースターが占めるスペースを解消する省スペース型キッチンレンジとして考案されました。すべての家電機能を、ノートパソコンより小さいスリムな正方形のオブジェクトに集約しています。

この一台で朝食一式を効率よく調理できます。トースター、ケトル、IHコンロの3つのパートで構成されており、外部の熱ではなく電気で動作する点も特長です。

7. ビーフレッシュ保存容器(Be Fresh)

この保存容器は、果物を長期間新鮮に保つために特別に設計されたものです。果物は天然ガスの一種であるエチレンを放出し、これこそが果物が傷んだり腐ったりする主な原因となります。Be Freshは光触媒プロセスを活用した独自の技術でエチレンを除去し、果物の鮮度を保ちます。

さらに99.9%の細菌を死滅させる効果もあるため、果物を適切な熟度のまま長期保存できます。最大2kgの果物を収納でき、新鮮な果物を食べる健康的なライフスタイルを後押ししてくれます。

8. U-バブル(U-Bubble)

U-バブルは、冷蔵が必要な食品を載せて空中に浮かぶ、全く新しいタイプの未来型冷蔵庫です。透明なバブル(泡)構造なので、冷蔵庫の中身をひと目で把握できます。さらに、食品ごとに異なるバブルに分けて保管できるため、それぞれの食品本来の味や香りを守ることができます。

バブルは温度を維持できる特殊なプラスチックで作られており、スマートフォンアプリとの連携にも対応しています。バブルの外側には、内部に保存された食品の情報が表示されます。浮遊冷蔵庫は磁力を利用して空中に浮かび、バブルは天井のドッキングステーション(充電器)に接続することで自動的に充電されます。

ここでご紹介したガジェットの多くはまだ構想段階にあり、実際にキッチンに迎え入れるにはもう少し時間がかかるかもしれません。それまでの間、次回の記事でもさらなるキッチンガジェットをご紹介する予定ですので、お楽しみに!

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