未来のキッチンを実現するハイテクガジェット8選:パート3

「未来のキッチンガジェット」シリーズもいよいよ最終回となる第3弾です。

今回も、キッチンの暮らしをもっと便利にしてくれそうな注目のガジェットをご紹介します。ぜひチェックして、あなたが「これなら生活が変わる!」と思うアイテムを見つけてみてください。

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1. Nutrima(ニュートリマ)

スーパーで食品を買うとき、栄養成分表示をしっかり確認するタイプでしょうか?もしそうなら、食の健康意識がとても高い方だと思います。しかし、食品ラベルに記載されているのは糖分・エネルギー・脂質・塩分などの情報だけ。食品がどれくらい新鮮なのか、有害物質が含まれていないかまでは分かりません。

Nutrimaは、載せた食材の重量や基本的な栄養情報を計算できるだけでなく、鮮度の判定や毒素レベルの検出まで行えるフードアナライザーです。開発したのは有名な科学者でも発明家でもなく、若手インダストリアルデザイナーのヤンネ・パロヴオリ(Janne Palovuori)という学生でした。

この食品モニタリングデバイスは、圧電効果とスマートで柔軟なテクノロジーを組み合わせて食材を分析します。専用の「Nutrimapper」モバイルアプリと連動しており、自分の食事の好みに合わせてプロフィールを調整することも可能です。

2. スマートナイフ(Smart Knife)

こちらは韓国の若手インダストリアルデザイナー、チョン・チャンデ(Jeon Chang Dae)によるデザイン。刃先にセンサーを搭載したユニークな包丁で、食材の鮮度・栄養成分・細菌レベル・毒性を測定できます。さらに、刃の部分には十分なスペースがあり、タッチスクリーンインターフェースが埋め込まれて情報を表示する仕組みです。

キッチンナイフにこんな機能が搭載されるなんて、想像を超えた発想ですね。使用しないときは専用のナイフブロックに安全にロックして保管でき、このブロック自体がワイヤレス充電ドックとしても機能します。

3. Briva KitchenAid シンク内蔵型食洗機(In-Sink Dishwasher)

従来の食器洗い機より約20%少ない水で洗浄できる新しいタイプの食洗機です。ふたを開けて取り外し式の食洗かごをセットすれば通常のシンクとしても使え、一度に5枚のお皿を洗うことができます。ふたを閉めればカウンターとして活用でき、熱い鍋などを置ける作業スペースにもなる優れものです。

4. エレクトロラックス モバイルキッチン(Electrolux Mobile Kitchen)

デザイナーのドラガン・トレンチェフスキ(Dragan Trenchevski)が手掛けたモバイルキッチンで、そのデザインはノートパソコンからインスピレーションを得たもの。ラップトップスタイルのこのキッチンは、小さな作業スペースでキッチン作業をマルチタスク化できます。寮生活の学生や、狭いワンルームマンションに住む人にぴったりのデザインです。

ベース部分はIHクッキングヒーターとして機能し、まな板もセットされています。タッチスクリーンディスプレイを使えばネット上のレシピを検索でき、視聴やダウンロードも可能。さらに、このデバイスから友人とビデオ通話をして、料理中にアドバイスをもらうこともできます。

5. グローバルシェフ(Global Chef)

Global Chefは、ホログラム投影によって有名シェフや友人を自分のキッチンに「呼び寄せる」というコンセプトデバイスです。世界中の人々をキッチンに集めることができ、レーザーホログラム技術を使用しています。主な特徴は以下の通りです。

• 操作ボタンは「オン」ボタンひとつだけというシンプルさ。
• 家にある食材から、作れるレシピを提案してくれる。
• 最も興味深いのは、匂いを伝送でき、キッチンの騒音を軽減できる点。
• 360度ホログラムを投影可能。
• モーション検知カメラを搭載し、すべての食材を分析する。

6. フューチャークック(Future Cook)

あなたのキッチンのカウンターはどんな形をしていますか?配膳スペース、食材を切るスペース、コンロスペースと、別々の場所が分かれているのではないでしょうか?しかし将来、キッチンに複数のプラットフォームを設置できるほどの広いスペースは確保できなくなるかもしれません。そんな課題に応えるべく、アスリハン・トカット(Aslihan Tokat)がデザインしたのが、カット・洗浄・調理・配膳をすべてこなせるオールインワンのキッチンテーブルです。

このインタラクティブなキッチンテーブルは「Future Cook」と呼ばれ、IHクッキングヒーター、フードプロセッサー、洗い場が一体化したマルチファンクションテーブルとなっています。この一台でキッチン全体を置き換えられるため、省スペース効果は絶大です。

さらに、調理中の食材の栄養価を教えてくれるほか、ワークステーションのテーブル上に電子レシピを表示する機能も備えています。

7. ベリラックス クリーンウェーブ(Verilux Clean Wave)

先進的なUV-C(紫外線)技術を活用した除菌ワンドです。家庭内に潜む菌やニオイの原因となるバクテリアを除去できます。自宅やオフィスのあらゆる表面を清潔に保つための、便利なオールインワンソリューションです。

パソコンのキーボード、キッチンカウンター、赤ちゃんの部屋の表面などの除菌に最適で、表面や布地から99.9%の菌・ウイルス・バクテリア・アレルゲン、そしてノミやダニの卵を安全に除去します。最大のメリットは、従来のスプレーやウェットティッシュと違って、残留物や液体を一切残さないことです。

8. ソニックデキャンター(Sonic Decanter)

ワイン好きにはたまらない驚きのガジェットです。Sonic Decanterは安全で効果的な超音波を利用し、あらゆるワインの味わい・香り・口当たりを最短15分で向上させます。

このガジェットは特許取得済みの技術を採用しており、超音波によってワイン分子の分子構造や化学構造を変化させ、よりまろやかで豊かな味わいへと導きます。要するに、数分でワインを熟成させることができるのです。通常、熟成の過程では分子同士が相互作用して性質が変わり、その結果が現れるまで何年もかかります。Sonic Decanterは超音波の力でこの反応を強制的に加速させることで、短期間での熟成を実現しています。

いかがでしたか?「未来のキッチンガジェット」シリーズの中で、あなたの心をつかんだアイテムはどれでしたか?

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