2022年版：おすすめオンライン料理教室ベスト7｜無料＆有料サービス徹底比較

料理は、知られている中でも最高のストレス解消法のひとつです。時間を有意義に過ごしながら、大切な人を笑顔にできる素晴らしい手段でもあります。お腹が空いたときに美味しい食事を楽しめない理由はありませんよね。そこで気になるのが、「料理スキルを磨きたいのか、それとも毎日新しい料理で家族を驚かせたいのか？」という問いです。答えは後で考えるとして、オンライン料理教室は費用対効果が高く、自分のペースで学べて、しかも便利だということをご存じでしたか？

初心者でも経験豊富な方でも、質の高いオンライン料理教室なら常に新しい発見があります。新しい調理テクニック、レシピ、スパイスの知識、時短のコツ——必要な情報を必要なタイミングで得られる、健康的なオンライン料理教室は、あらゆる人にとって理想的な選択肢となるでしょう。

2022年おすすめオンライン料理教室

1. MasterClass（有料）

テレビで見せる激しい姿とは裏腹に、ゴードン・ラムゼイが卓越したシェフであることは揺るぎない事実です。MasterClassでは、キッチンにある普通の食材を、まるで高級レストランの一皿のような仕上がりに変える技術を学べます。ベジタリアン向けのコースも用意されているので、食生活のスタイルを問わず楽しめるのも魅力です。

クラス専用のクックブックはダウンロードして参照でき、レシピ、調理のタイムライン、下ごしらえリスト、飲み物の提案まで網羅されています。視聴はスマホ、PC、Apple TVなど好きなデバイスで好きなときに可能。さらに、トマス・ケラー、アリス・ウォーターズ、ウォルフガング・パックといった世界的シェフのレッスンも受講できます。

料金：月額15ドルのメンバーシップ、または単一クラス90ドル

2. Essential Cooking Lessons：Udemy（有料）

「今夜の夕食は何にしよう？」と悩む前に、まずはこの初心者向けオンライン料理教室で料理の「HOW」＝基本をマスターしましょう。切り方、湯通し、肉のさばき方から various ソース作りまで、無限のバリエーションを持つ料理を生み出す土台となる学びが詰まっています。

美しく創造的な盛り付けのアイデアとともに、膨大な数のレシピが収録されています。講座はプロのシェフ、ヴィオレル・コポロビチ氏が設計しており、実践的なデモンストレーションと組み合わせられている点が特徴です。

料金：月額11.99ドルのメンバーシップ

3. Kitchen Cooking School（無料レッスン）

プロ級の技術の基礎を、完全無料で学べるオンライン料理教室があるとしたら？「Recipes（レシピ）」セクションでは、食材別、食事制限別、食事タイプ別、お気に入り別などに分類されたレシピから、今作りたい一品を選べます。「Meal Planning（ミールプランニング）」セクションでは、ケトジェニック、ベジタリアン、ファミリー向け、子ども向けディナーなど、目的に合ったプランをチェックできます。

さらに嬉しいのは、料理だけでなく掃除のコツやキッチンの整理整頓術まで学べること。ひとつのカテゴリに収まりきらないほどの多彩なコンテンツが揃い、クックブックやキッチン家電などの購入もサイト内で完結します。

4. Foodist Kitchen（有料）

「母親が家で作ってくれた料理の味を懐かしむけれど、その技術は何も学ばなかった」という方は多いのではないでしょうか。心配いりません。ダリア・ローズ先生が、知っておくべき本質的なことを丁寧に教えてくれます。彼女のコンセプトの核は「自由」。なんと「30日間レシピなしで料理を学ぶ」という大胆なアプローチを採用しています。挑戦してみませんか？家庭料理人にとって、これこそ最高のオンライン料理教室と言えるでしょう。

この講座では、ミールプランニングや食品の買い物のコツといった実践的テクニックも身につきます。

料金：2ヶ月間99ドル

5. America's Test Kitchen（有料）

何を学びたいですか？レシピ、テクニック、それとも基礎知識？希望に合わせて選べる、実力派のオンライン料理教室です。初心者・中級者・上級者の3段階から自分のスキルレベルに合った難易度を選択でき、すべてのレッスンがスキルセットに応じて体系的に構成されています。

カクテル、サイドディッシュ、ベーキング、スパイス、ピザなど、多彩なコースが用意されているのも魅力。学びたいテーマが決まっているなら、コース名で検索してすぐに受講を始められます。

料金：無料トライアルあり、コースは月額20ドルから

6. Cakeflix（無料＆有料）

デザイン性の高い美しいサイトで、ケーキ作りに情熱を燃やす人にとっては最高のオンライン料理教室のひとつです。800種類以上の精巧なケーキデザインが収録され、それぞれに詳細なレッスンが用意されています。人気番組「Cake Boss」への出演を夢見たことがあるなら、きっと夢中になるはず。

特集ケーキセッションの受講には登録と支払いが必要ですが、無料のケーキチュートリアルセクションも充実しています。レッスン以外にも、Q&Aコーナーや材料計算ツール「ケーキ計算機」まで活用できるのが嬉しいポイントです。

料金：月額5.50ドルから

7. Instructables（無料）

Instructablesはコミュニティベースのプラットフォームで、料理はその主要カテゴリのひとつです。おそらく最大級のレシピコレクションを誇り、無料でありながら最高クラスのオンライン料理教室として名を連ねます。多数の注目プロジェクトの中から、作りたいレシピを選んですぐにスタートできます。

レッスンだけでなくフォーラム機能も備えており、疑問を投稿すればコミュニティのメンバーが回答してくれます。さらに、サイト上ではさまざまなコンテストが開催されており、定期的に訪れて参加すれば賞品を獲得できるチャンスも。オリジナルレシピをお持ちなら、登録してぜひシェアしてみましょう！

料金：無料

まとめ：今日から料理スキルをアップグレードしよう

美味しい料理を作って家族を喜ばせれば、自分自身もきっと幸せな気持ちになれるはずです。まずは無料版やトライアル版からでもいいので、今日からどれかひとつを試してみてはいかがでしょうか。基礎をしっかり固めれば、自信を持って本格的なレシピに挑戦できるようになり、いつの日かマスターシェフ級の料理が実現するかもしれません。

あなたのお気に入りの料理教室を、ぜひコメント欄で教えてください。また、この記事をSNSでシェアする際は、#systweakをつけてタグ付けしてもらえると嬉しいです。